A Fumaça Líquida pode ser adicionada em qualquer alimento seja carnes, legumes, molhos, refogados. Experimente!
Preparação de uma carne bovina na grelha
Ingredientes:
- 500 g de bife de alcatra ou coxão mole
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de Fumaça Líquida
Modo de Preparo:
- Tempere o bife com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó. Certifique-se de que ambos os lados estejam bem cobertos com os temperos
- Pincele a fumaça líquida sobre o bife, garantindo que toda a superfície esteja coberta. Deixe descansar por 15 minutos para absorver o sabor
- Acenda a churrasqueira e deixe aquecer bem a grelha. Quando colocar a carne adicione um pouco de azeite de oliva por cima.
- Assar por 7 minutos em fogo alto para cada lado, ou até atingir o ponto desejado
- Antes de retirar o bife você pode borrifar a fumaça líquida para dar aquele toque final.
"Descubra o sabor irresistível da simplicidade com esta receita que transforma qualquer refeição em um banquete memorável!"
Peito de Frango assado
Ingredientes:
- 600 g de peito de frango
- 1 colher de sopa de Fumaça Líquida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de sopa de molho de soja
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó e tomilho.
- Em uma tigela, misture a fumaça líquida e o molho de soja. Adicione o caldo por cima e deixe marinar por 30 minutos.
- Aqueça seu forno a 220°C, adicione o azeite de oliva e coloque para assar em forno aquecido.
- Assar por 40 minutos até atingir o ponto desejado.
- Para finalizar sirva com acompanhamentos de sua escolha, como legumes grelhados ou uma salada fresca
"Saboreie a liberdade de uma refeição deliciosa, onde o sabor defumado é a estrela do prato!"
"Transforme sua feijoada tradicional em uma experiência única com um toque defumado que vai surpreender a todos!"
Feijoada Tradicional
Ingredientes:
- 500 g de feijão preto
- 200 g de carne seca dessalgada e cortada em pedaços
- 200 g de costelinha de porco
- 150 g de linguiça calabresa fatiada
- 150 g de paio fatiado
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Cheiro-verde picado para decorar
- 2 colheres de Fumaça Líquida
Modo de Preparo:
- Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Escorra e reserve
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne seca, a costelinha de porco, a linguiça calabresa e o paio. Refogue até que as carnes estejam levemente douradas.
- Adicione o feijão escorrido à panela com as carnes. Cubra com água, adicione as folhas de louro e cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja macio, cerca de 1 hora e meia. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento
- Quando o feijão estiver quase pronto, adicione a fumaça líquida à panela e mexa bem. Ajuste o sal e a pimenta a gosto
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que os sabores se integrem bem.
- Sirva a feijoada quente, decorada com cheiro-verde picado. Acompanhe com arroz branco, farofa e rodelas de laranja
Tapioca
Ingredientes:
- 1 Ovo
- 2 colheres rasas de sopa de tapioca
- 1 fatia de queijo muçarela
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Pitadas de sal, açafrão, Oregano e Chimichurri
- Maionese, catchup e mostarda a gosto
- Frasco de Fumaça líquida
Modo de Preparo:
- Prepare um ovo mexido antes de fazer a tapioca. Adicione um pouco de azeite de oliva na frigideira, quebre o ovo e mexa com uma espátula. Aqueça em fogo médio até ficar consistente. Depois de pronto deixe em um prato separado.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Espalhe a tapioca e aguarde até ela ficar uma massa.
- Adicione os ingredientes: queijo com as pontas em contato com a panela, azeite de oliva, orégano, sal, açafrão e chimichurri e por último algumas borrifadas de fumaça líquida.
- Após adicionar os ingredientes dobre a tapioca ao meio e depois vire de lado até finalizar.
- Abra a tapioca novamente, adicione o ovo mexido em pedaços e os condimentos: maionese, catchup e mostarda a gosto.
X Salada super-rápido
Ingredientes:
- 1 pão de hamburguer
- 1 Hamburguer bovino
- 1 fatia de queijo prato
- Alface, tomate, cebola
- Catchup
- Fumaça Líquida
Modo de Preparo:
- Deixe o pão de hamburguer assar no forno por 10 minutos em temperatura 100°C
- Enquanto isso frite o hamburguer na chapa, frigideira ou na airfry.
- Borrife fumaça líquida na carne e adicione o queijo no final para derreter
- Na hora de montar o pão coloque os demais ingredientes
- Adicione catchup em uma mini molheira a gosto
É só degustar.
Receita de Molho Vermelho para Macarrão
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de Fumaça Líquida
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os tomates pelados, esmagando-os com uma colher.
- Misture o extrato de tomate e o açúcar.
- Tempere com sal, pimenta, manjericão e orégano.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Ajuste os temperos se necessário.
- Adicione a fumaça líquida por último e mexa para finalizar.
- Sirva sobre o macarrão de sua preferência.
